Plätzchen ou petits sablés de noël

Voici la recette  des Plätzchen
que nous allons tester cet aprés midi

300 g de farine	200 g de sucre	150 g de beurre
1 oeuf	1 sachet de sucre vanillé	3 cuillères à soupe de noisette en poudre
le zest  d'1 citron	une cuillère à soupe de jus de citron	3 cuillère à soupe de chocolat rapé
	des vermisels de sucre pour la décoration

Notez que les dessins sont de ma sardine

1. Mettez le beurre mou dans une terrine,
 2. travaillez-le avec une spatulejusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pommade,
3. rajoutez-y le sucre et le sucre vanillé en pluie,
4. travaillez ce mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse,
5. cassez-y l'oeuf,
6. Mélangez bien et incorporez la farine,
en la versant en pluie progressivement,
et en fouettant pour rendre le mélange lisse,
7. ajoutez-y les noisette en poudre, le zeste de citron,
ou le chocolat râpé ou les deux
8. mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène
9. abaissez la pâte sur 5 mm d'épaisseur au rouleau
10. découpez à l'emporte pièce vos sablés
11.faites cuire au four à 180 ° environ 15 mn

les biscuits sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés
laissez les refroidir sur une grille puis glacez les au sucre

faire un joli glaçage
avec du citron,
du sucre glace
et des vermicelles de couleur

Comments

[chrisfons]

ah, les Weihnachtsplätzchen ! J'en fait chaque année à Nöel avec plein de canelle dedans ;)

[Anne-Laure]

la sardine a un bon coup de crayon! mais ça c'est génétique!

[Nadja alias comme un poisson]

je ne sais pas si c'est génétique quoi qu'en y refléchissant bien ma maman est peintre et sculteur et mon arrière grand mère etait peintre doit y avoir un truc génétique alors !

[isa debat]

et mon régime , tu y pense ?

[Lystig]

à tester d'urgence... mais là, avec les travaux, pas possible d'atteindre le four !