les recettes de la sardine

Tartelettes aux poires et aux pistaches

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Par Nadja alias comme un poisson

C’est la saison des poires, profitons-en avant que ce soit fini. Avec l’hiver qui s’étire, bien qu'il soit particulièrement doux cette année, on a envie de se faire plaisir. Une petite douceur, pour se remonter le moral. Une délicieuse tartelette aux...

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Tartelette aux fruits d’hivers façon Mont blanc

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Par Nadja alias comme un poisson

Le marron et la poire, deux fruits d’hivers que j’aime particulièrement. En sucré ou en salé, on peux les décliner à l’infini dans toute sorte de recette. Ce week-end j’ai eu envie de mélanger ces deux saveurs. J’ai réalisé des tartelettes, aux poires,...

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La recette de la galette franc-comtoise

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Par Nadja alias comme un poisson

La fête des rois est passé, peu importe cette galette peut aussi faire un délicieux dessert. Je tiens cette recette de ma belle maman, je la suis à la lettre ou presque. C’est exactement le même principe qu’une pâte à choux. J’aime bien cette galette...

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Petits croissants de noël

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Par Nadja alias comme un poisson

Des petits croissants aux amandes, une tradition dans le bocal. Pas de noël sans croissants aux amandes. La recette Bonne dégustation

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Ma recette de pâte de fruit aux pommes

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Par Nadja alias comme un poisson

Vous me l’avez demandé, c’est avec grand plaisir que je la partage avec vous. Il vous faudra. 1 kg de pomme épluchée et coupées en petit morceau 20 cl de bouillon d’épluchures 700 g de sucre cristal 2 sachets de gélatine en poudre Pour la recette

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Le grand saut…

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Par Nadja alias comme un poisson

Dans la pâte feuilletée... Cela fait un petit bout de temps que cela me titillait. Faire moi-même ma pâte feuilletée. J’ai donc consulté mon livre de référence, celui grâce auquel, enfant j’ai réalisé mes premières pâtisseries. Et cette fois, j’ai suivi...

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C’est la rentrée

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Par Nadja alias comme un poisson

C’est parti pour une année de dur travail pour mes petits poissons. Ce matin petit plancton faisait sa rentrée au collège, il avait l’air plutôt confiant. On verra ce midi comment cette première matinée s’est passée. Pour reprendre des forces il pourra...

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Miam les premières mirabelles

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Par Nadja alias comme un poisson

Ce week-end, nous étions à Besançon pour une réunion de famille. Sur le chemin du retour, nous nous sommes arrêtés pour acheter quelques mirabelles, les premières… Au départ je les avais prévus pour une tournée de confiture. Fort heureusement après mes...

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Crackers aux graines,

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Par Nadja alias comme un poisson

Avec l’amoureux nous avons un petit rituel le week-end. Un apéro d’amoureux en tête à tête tous les samedis et dimanches soir. Le fait maison comme vous le savez déja, c’est une tradition de longue date dans le bocal, pour des raisons économiques au départ,...

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Caramel maison

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Par Nadja alias comme un poisson

Le fait maison dans le bocal on est super adeptes. Parce que c'est économique et bien meilleur S’il y a une chose sur lequel les industriels se sucrent allègrement (sans mauvais jeu de mots), c’est le caramel liquide. J’en utilise très souvent pour confire...

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