Une tuerie je vous dis.

Comme dirais mon petit plancton

« t’a mis de la drogue dedans ?

Si on y goûte, on peut plus s’arrêter d’en reprendre.

L’idée m’est venue

en mangeant avec l’amoureux cette glace.

Alors que nous dissertions sur le délicieux

du mélange sauce caramel et croustillant du caramel

je me suis dit qu’une sauce carambar

dans un gâteau au chocolat ça devait être terrible.

Et comme j’aime quand il y a du croquant dans le moelleux,

cette idée de brownie m’est venue à l'esprit !

Allez j’suis trop gentille je vous donne ma recette

20 carambars

5cl de lait

150g du sucre roux

200 g de chocolat noir

150g de beurre

100 g de noix

4 œufs

100 g de farine

Préparez la sauce carambar

Dans une casserole, faites fondre doucement les carambar dans le lait

Couvrez et réservez

Préparez la pâte

1. Préchauffez le four à 180°

2. Dans le robot, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu'ils blanchissent

3. Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde ou doucement à la casserole

4. Verser dans le mélange œufs sucre

5. Rajouter la farine et les noix et mélangez bien

6. Versez la moitié de la préparation dans un moule à « manqué » en silicone

7. Versez par-dessus en spirale  les 2/3 de la sauce carambar(si elle a figé rechauffez la légèrement)

8. Versez la moitié du reste de la préparation sur la sauce

9. Versez le reste de la sauce carambar puis le reste de la préparation

10. Avec un couteau tracer une croix dans la pâte pour répartir la sauce carambar

11. Faites cuire au four entre 15 et 20 mn selon la puissance du four. Le cœur doit rester moelleux

Laissez refroidir,

démoulez et régalez-vous !

va falloir éliminer alors on joue du mulot

Pour changer des pommes,

une tarte tatin aux poires.

Super simple à faire

et de saison en plus.

J’ai utilisé pour faire ma tarte tatin aux poires :

ü  Une pâte feuilletée pur beurre du commerce

ü  5 belles poires pas trop mures

ü  8 cuillères à soupe de sucre roux

ü  Une noix de beurre aux cristaux de sel

ü  Une poêle

ü  Un moule a manqué

Epluchez et coupez en quartier les poires.

Dans un saladier, mélangez 4 cuillérées à soupe de sucre et les quartiers de poires.

Faites caraméliser légèrement vos poires dans un poêle avec la noix de beurre 1/2 sel

Dans le fond du moule a manqué, répartissez le sucre restant

Disposez joliment vos quartiers de poires dans le fond du moule

Etalez votre pâte sur la poire, rabattez le bord de la pâte vers le fond du moule

Et hop au four à 180° pendant 30 à 40 mn selon les fours.

Démoulez encore chaud...

Régalez-vous !

Tous les samedi soir,

avec l’amoureux,

nous nous faisons un petit apéro dinatoire en tête à tête.

Nous consignons les enfants dans leur chambre

(en même temps ils sont grand maintenant ça les arrange même...)

Nous sortons une bonne bouteille de vin,

que nous dégustons avec des petites bouchées salé.

Testés la semaine dernière,

ces petits crackers aux noix et au fromage de chèvres sont un vrai régal.

Je vous donne ma recette si vous avez envie de la tester.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un robot, mettez la farine, les crottins coupés en petits morceaux et les noix, le sel, le poivre.

Mélangez jusqu’à obtenir un aspect granuleux.

Rajoutez le lait et faire tourner le robot jusqu’à ce que la pâte se mette en boule.

Laissez reposer au frais une heure.

Etalez la pâte au rouleau sur ½ cm d’épaisseur.

Découpez à l’emporte-pièceet disposez sur plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonnez au pinceau chaque crackers avec du lait.

Faites cuire 15 mn jusqu’à ce que les crackers soient bien dorés.

Bonne dégustation

Avec moins de sucre

ça marche aussi,

en plus c'est encore meilleur au goût !

voici donc ma recette

	1kg nectarine bien mures 1/2 jus de citron 500 g de sucre blanc cristal 1 sachet de gélifiant pour confiture La veille : Lavez les nectarines, coupez-les en morceaux plus ou moins grands selon vos préférences. Mélangez le jus de citron, les nectarines avec le sucre et laissez macérer toute la nuit Le lendemain : Filtrez le jus, mettez à bouillir dans une marmite à confiture ou à défaut dans un faitout. Faite cuire ce jus à gros bouillons pendant 10 mn sans jamais cesser de remuer énergiquement Rajoutez les nectarines et le gélifiant, faites cuire pendant 3 mn en ne cessant jamais de remuer toutjours énergiquement, afin d'éviter la formation d'écume.   Enlevez l’écume qui s’est éventuellement formée. En rajoutant une noix de beurre pendant la cuisson cela évite l'écume. je n'ai pas encore testé mais il parrait que ça marche !   Versez la confiture de nectarine dans des pots en verre bien propres Fermez-les immédiatement et posez-les à l’envers jusqu’à complet refroidissement de la confiture

Il ne vous reste plus qu'à coller les étiquettes avec du lait !