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28 février 2014 5 28 /02 /février /2014 06:45

C’est la saison des poires,

 

 illustration-poire.jpg


profitons-en avant que ce soit fini. Avec l’hiver qui s’étire, bien qu'il soit particulièrement doux cette année, on a envie de se faire plaisir.

Une petite douceur, pour se remonter le moral.

 

recette-tartelette-poire-pistache-4.jpg


Une délicieuse tartelette aux poires et aux pistaches. Comme je suis très très très gentille

je partage avec vous ma recette ICI

 

 

recette-tartelette-poire-pistache-6.jpg


Régalez-vous  !!!

 

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27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 06:08

Le marron et la poire,

 

illustration-poire-et-marron.jpg


deux fruits d’hivers que j’aime particulièrement.

En sucré ou en salé,

on peux les décliner à l’infini dans toute sorte de recette.  

Ce  week-end j’ai eu envie de mélanger ces deux saveurs.

J’ai réalisé des tartelettes,

aux poires,

crème d’amande,

crème de marron et mousse de marron.

 

recette-du-mont-blanc-1.jpg


Une tuerie !

La recette est un peu longue à préparer

mais ça vaut vraiment le coup

parole de petit plancton.

 

recette-du-mont-blanc-8.jpg


Je vous explique comment j’ai fait


Les ingrédients :


Pour le fond de tarte :

200 g de farine

100 g de beurre ½ sel

80 g de sucre glace

1 œuf

Pour la crème d’amande :

120 g de beurre ½ sel

100 g de sucre roux

2 œufs

120 g de poudre d’amande

1 bouchon de rhum

Pour la mousse de marron :

300 g de crème de marron + quelques cuillères

350 g de crème uht entière

3 feuilles de gélatine

2 ou 3 belles poires

Des brisures de marrons glacés

 

Pour la recette

CLIQUEZ ICI


Régalez-vous !!!!

 

Il est encore temps pour voter pour mon tissu

 Un clic sur le bouton

bouton voter

 

Cherchezcherchez au fil des pages mon motif


tissu echantillon detail motif corail 4

 

Ça y’est ?

 

Alors cliquez sur

selection-tissus.jpg

 

Cliquez sur le bouton

(pas ici n'est pas sur la page de spoonflower évidemment)

 

finaliser-le-vote-copie-1.jpg

 


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7 janvier 2014 2 07 /01 /janvier /2014 06:09

La fête des rois est passé,

peu importe cette galette peut aussi faire un délicieux dessert.

 

rectte-galette-franc-comtoise-3.jpg


Je tiens cette recette de ma belle maman,

je la suis à la lettre ou presque.

C’est exactement le même principe qu’une pâte à choux.

J’aime bien cette galette qui est assez neutre en goût

sauf si on force sur l’eau de fleur d’oranger

et qui est plus « légère » que la traditionnelle galette à la frangipane.

 

 

rectte-galette-franc-comtoise-1.jpg


Les ingrédients :

¼ litre de lait

80 g de beurre ½ sel

130 g de farine

80 g de sucre roux

4 œufs + 1jaune

3cuillères à soupe (ou plus selon que l’on aime ou pas) de fleur d’oranger.

 

 

rectte-galette-franc-comtoise-2.jpg

 

 

 

Pour la recette 

CLIQUEZ ICI

Régalez vous

 

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23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 06:11

Des petits croissants aux amandes,

 

croissants-aux-amandes-de-noel-1.jpg


une tradition dans le bocal.

Pas de noël sans croissants aux amandes.

 

croissants-aux-amandes-de-noel-2.jpg


La recette

CLIQUEZ ICI

 

croissants-aux-amandes-de-noel-3.jpg

 

Bonne dégustation

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5 décembre 2013 4 05 /12 /décembre /2013 06:17

pâte de fruits maison 1

Vous me l’avez demandé,

c’est avec grand plaisir que je la partage avec vous.

illustration pomme

Il vous faudra.

1 kg de pomme épluchée et coupées en petit morceau

20 cl de bouillon d’épluchures

700 g de sucre cristal

2 sachets de gélatine en poudre

illustration pomme

Pour la recette

CLIQUEZ ICI

 

free printable fruit past box 4

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24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 05:32

Dans la pâte feuilletée...

Cela fait un petit bout de temps

que cela me titillait.

Faire moi-même ma pâte feuilletée.

J’ai donc consulté mon livre de référence,


 

celui grâce auquel,

enfant j’ai réalisé mes premières pâtisseries.

Et cette fois, j’ai suivi à la lettre ou presque,

les instructions et les proportions indiquées.

Presque par que j’ai juste remplacé la pincée de sel et le beurre doux,

par du beurre demi-sel.


Cela donne

200 g de farine

10 cl d’eau

100 g de beurre ½ sel


Moi que me faisais toute une montagne de la pâte feuilletée !!!!

recette-pate-feuilletee-maison.jpg

En réalité il faut juste un peu de méthode,

sinon ce n’est même pas une petite bosse.

Le résultat est juste divin,

pate-feuilletee-maison-1.jpg

rien à voir avec les pâtes feuilletées du commerce,

même des meilleures !!!!

Pour la recette

CLIQUEZ ICI

recette pâte feuilletée maison 1

recette-pate-feuilletee-maison-2.jpg


Le petit vote du jour.

      je vote pour dans mon bocal  

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3 septembre 2013 2 03 /09 /septembre /2013 07:08

C’est parti pour une année de dur travail pour mes petits poissons.

Ce matin petit plancton faisait sa rentrée au collège,

il avait l’air plutôt confiant.

On verra ce midi comment cette première matinée s’est passée.

Pour reprendre des forces il pourra toujours se requinquer avec une part de tarte…

aux mûres bien sûr !!!

tarte-maison-au-mures-1.jpg

Après mes confitures d’hier,

il m’en restait juste ce qu’il faut pour faire une tarte.

 

tarte-maison-au-mures.jpg


Ma recette pour cette tarte.

Pour la pâte :

200 g de farine

image-farine.jpg

100 g d beurre ½ sel

image-beurre.jpg

80 g de sucre glace

1 blanc d’œuf

image--uf.jpg


Pour la recette

CLIQUEZ ICI

C’est après midi c’est la sardine et la crevette qui font leur rentrée.

Ce soir ce sera opération emplois du temps.

Pour les filles je reprends celui de l’année dernière

 

free printable school planing-emplois du temps à -copie-5


qui s’est avéré très pratique.

 

free printable school planing-emplois du temps à -copie-2

 

à retrouver 

ICI

Pour le plancton je m’y attelle

pour qu’il soit prêt ce soir.

Je vous montre ça demain.

On n’oublie pas le petit vote du jour.

je vote pour dans mon bocal 

 

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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 09:37

Ce week-end, nous étions à Besançon

pour une réunion de famille.

Sur le chemin du retour,

nous nous  sommes arrêtés pour acheter quelques mirabelles,

les premières…

 

mirabelle

 

Au départ je les avais prévus pour une tournée de confiture.

Fort heureusement après mes confitures,

il en restait juste assez,

à la mirabelle prés,

pour faire une tarte.

Miam un délice !!!!

 

tarte-aux-mirabelles-1.jpg


Voilà comment j’ai fait.

Pour réaliser ma tarte j’ai eu besoin

d’une pâte feuilletée pur beurre du commerce,

j’attire votre attention sur les ingrédients

contenu dans la plupart des pâtes feuilletées du commerce,

elles contiennent beaucoup de choses qui rien n’ont a y faire.

Normalement une pâte feuilletée est composé de farine, de beurre, d’un peu de sel.

J’y tolère de vinaigre car c’est un conservateur naturel.

Tout le reste pour moins c’est du poison !

Croyez-moi pas facile de trouver une pâte feuilletée

qui corresponde à ces critères.


Nous disions donc une pâte feuilletée,

pâte feuilletée

4 cuillères à soupe d’amandes en poudre,


environ 500 g de mirabelle

 


(variable selon la taille de votre moule à tarte),

4 cuillères à soupe de sucre roux

dessin sucre roux

et une poignée d’amandes effilées.


Pour la recette

CLIQUEZ ICI

tarte-aux-mirabelles-2.jpg

tarte-aux-mirabelles.jpg

on perd pas la main

je vote pour dans mon bocal 

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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 05:22

Avec l’amoureux nous avons un petit rituel le week-end.

Un apéro d’amoureux en tête à tête tous les samedis et dimanches soir.

recette-gratuite-craquers-maison-aux-graines-3.jpg

Le fait maison comme vous le savez déja,

c’est une tradition de longue date dans le bocal,

pour des raisons économiques au départ,

et oui contrairement aux idées reçues,

recette-gratuite-craquers-maison-aux-graines-2.jpg

cela revient souvent bien moins cher de faire soi-même,

pour le plaisir de manger sain par la suite.

recette-gratuite-craquers-maison-aux-graines-4.jpg

L’apéro ne déroge pas à la règle.

Avec le temps je commence avoir une jolie collection

de déclinaison de recette maison.

recette-gratuite-craquers-maison-aux-graines-5.jpg

Les crackers … faciles, rapides à faire, et déclinables à l’infini.

J’ai tenté cette variation le week-end dernier.

Une réussite (ce n’est pas toujours le cas quand je fais de nouveaux essais).


Pour la recette

CLIQUEZ ICI

recette-gratuite-craquers-maison-aux-graines.jpg

 

Et bien évidement on n'oublie pas

je vote pour dans mon bocal

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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 05:02

Le fait maison dans le bocal

on est super adeptes.

Parce que c'est économique et bien meilleur

S’il y a une chose sur lequel les industriels se sucrent allègrement

(sans mauvais jeu de mots),

c’est le caramel liquide.

caramel liquide fait maison 2

J’en utilise très souvent pour confire mes pommes pour les tartes,

ou pour aromatiser mes yaourts.

caramel liquide fait maison 4

Dans le commerce un tout petit flacon vaut pas loin de 4 euros,

alors que ce n’est que du sucre de l’eau et un filet de citron.

Je vous donne la marche à suivre

pour le fabriquer vous-même,

ce n’est vraiment pas compliqué.

CLIQUEZ ICI

caramel liquide fait maison 1    

caramel-liquide-fait-maison-3.jpg

Ce caramel se conserve jusqu'à un an à l'abri de la lumière.

 

on oublie pas 

je vote pour dans mon bocal

 

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Un Poisson Nommé...

  • Nadja alias comme un poisson
  • Il y a bien longtemps dans un pays lointain je faisais la styliste. Un jour j’ai rencontré le prince charmant. Il se marièrent et eurent beaucoup d’enfants. Juste 3 et c’est déjà pas mal.  je dessine je créer j'invente c'est vicéral
  • Il y a bien longtemps dans un pays lointain je faisais la styliste. Un jour j’ai rencontré le prince charmant. Il se marièrent et eurent beaucoup d’enfants. Juste 3 et c’est déjà pas mal. je dessine je créer j'invente c'est vicéral

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